Al finalizar la asignatura el alumno será capaz de conocer diferentes tecnologías de vanguardia para administrar, procesar y visualizar información, identificando la información que permita fundamentar la toma de decisiones de negocios en ambientes de riesgo, aplicando las tecnologías mencionadas en la interpretación de grandes cantidades de información para diseñar estrategias de negocio en base a elementos diferenciados derivados.

Al concluir la asignatura, el alumno será capaz de identificar los principios y prácticas de la administración financiera, a través del estudio de casos y notas técnicas, a fin de aplicarlos en la toma de decisiones en empresas de servicios turísticos.

Al concluir la asignatura, el alumno será capaz de analizar las características y actividades principales del turismo de reuniones y negocios, en sus diferentes formas, tales como los negocios, convenciones, viajes de incentivos, exposiciones, ferias y viajes de negocios, a través de la revisión de las guías principales de la industria que incluyen la teoría y análisis de casos, así como visitar las empresas del sector, para evaluar el impacto e importancia de estos eventos en el turismo, su gestión y mercadotecnia.

Al concluir la asignatura, el alumno será capaz de reconocer y analizar el marco legal de los negocios en México, tanto para las sociedades, como para las corporaciones, a fin de identificar su correcta aplicación en la toma de decisiones empresariales mediante la ejemplificación de casos.

Al concluir la asignatura, el alumno estará preparado para el estudio de los grandes agregados macroeconómicos como son: el consumo, la inversión, el gasto de gobierno, las exportaciones e importaciones y los indicadores como producción, desempleo, inflación y crecimiento económico para que sea capaz de comprender el entorno socioeconómico global.

Al concluir la asignatura, el alumno será capaz de identificar los principios básicos de la industria del turismo, por medio del análisis de sus componentes y actores como lo son el alojamiento, alimentación y transporte, agencias de viaje, entretenimiento, destinos, entre otros; con la finalidad de identificar los elementos importantes de su evolución, tendencias, desarrollo e implicaciones en el ámbito ambiental, social y cultural de manera teórica-práctica por medio de ejemplos reales, casos de estudio y visitas a empresas de la industria turística.

Al concluir la asignatura, el alumno será capaz de identificar técnicas culinarias, a través de conocer y elaborar platillos típicos de las principales cocinas del mundo que han marcado la pauta en este sector. Asimismo, podrá identificar y conocer los conceptos, bases, equipo, herramientas, ingredientes, normas y estándares higiénicos, para la forma correcta de manipulación de alimentos y mantenimiento de la cocina.

Al concluir la asignatura, el alumno será capaz de examinar los indicadores que conforman una evaluación de desempeño, identificando los procesos de la administración del capital humano, así como las estrategias de la organización, para diseñar un plan de capacitación que permita entender el impacto de la administración del capital humano en las diversas áreas de la empresa.

Al concluir la asignatura, el alumno será capaz de aplicar herramientas útiles para entender el funcionamiento del mercado y poder investigar los medios más eficaces dentro del mismo, así como de seleccionar el tipo de mercado que ofrezca las mejores condiciones para desarrollar la actividad de la mercadotecnia.

Al concluir la asignatura, el alumno será capaz de analizar la interrelación entre conceptos de
la ciencia política, la dinámica social, la participación ciudadana, la democracia y las políticas
públicas para el entendimiento y mejora de la sociedad, a fin de darle una manera de convivir
en armonía en la sociedad, de la cual depende su propia supervivencia y bienestar.