Al concluir la asignatura, el alumno será capaz de reconocer y analizar el marco legal de los negocios en México, tanto para las sociedades, como para las corporaciones, a fin de identificar su correcta aplicación en la toma de decisiones empresariales mediante la ejemplificación de casos.
Al concluir la asignatura, el alumno será capaz de identificar técnicas culinarias, a través de conocer y elaborar platillos típicos de las principales cocinas del mundo que han marcado la pauta en este sector. Asimismo, podrá identificar y conocer los conceptos, bases, equipo, herramientas, ingredientes, normas y estándares higiénicos, para la forma correcta de manipulación de alimentos y mantenimiento de la cocina.
Al concluir la asignatura, el alumno será capaz de identificar los principios básicos de la industria del turismo, por medio del análisis de sus componentes y actores como lo son el alojamiento, alimentación y transporte, agencias de viaje, entretenimiento, destinos, entre otros; con la finalidad de identificar los elementos importantes de su evolución, tendencias, desarrollo e implicaciones en el ámbito ambiental, social y cultural de manera teórica-práctica por medio de ejemplos reales, casos de estudio y visitas a empresas de la industria turística.
Al concluir la asignatura, el alumno será capaz de describir el contenido de la información financiera, su relevancia y utilidad para la toma de decisiones en la correcta administración de las empresas. Asimismo, podrá relacionar el efecto que tienen las principales transacciones que realiza una empresa con el desempeño de éstas, en cuanto al contenido de los estados financieros.
Al concluir la asignatura, el alumno será capaz de valorar los modelos teóricos e
investigaciones de aportaciones recientes en el estudio del comportamiento, con la finalidad
de que pueda reflexionar sobre estos adelantos y sus implicaciones en la psicología del
presente.
Al concluir la asignatura, el alumno estará preparado para el estudio de los grandes agregados macroeconómicos como son: el consumo, la inversión, el gasto de gobierno, las exportaciones e importaciones y los indicadores como producción, desempleo, inflación y crecimiento económico para que sea capaz de comprender el entorno socioeconómico global.
Al concluir la asignatura, el alumno será capaz de examinar el proceso administrativo y su marco conceptual para la gestión de empresas, contemplando la perspectiva del entorno, la responsabilidad social y la integración interdisciplinaria del recurso humano, para identificar los elementos del diseño organizacional.
Al concluir la asignatura, el alumno será capaz de identificar los elementos que componen el
concepto de cultura de la legalidad, mediante el estudio del andamiaje institucional
anticorrupción en México y vinculando el concepto de ética con la administración pública,
para analizar la relación existente entre el Estado de Derecho, la democracia y los derechos
humanos y conocer los orígenes de la corrupción en México, así como sus efectos en el
sistema político mexicano.
Al concluir la asignatura, el alumno será capaz de comprender la implicación del desarrollo
sostenible en la gestión de las organizaciones, así como de identificar la necesidad de
reconciliar el progreso económico con los recursos naturales y las necesidades de la
sociedad. Asimismo, podrá analizar el concepto de responsabilidad social, discerniendo el
impacto de sus decisiones individuales o colectivas en la sociedad, desde una perspectiva
organizacional y social. También podrá evaluar el nivel de responsabilidad social y de
Al concluir la asignatura, el alumno será capaz de explicar el desarrollo económico y político
de México en determinada época o período, revisando el significado de identidad nacional y
de cultura, aplicando su participación cívica y ética ante la realidad económica, política,
social y cultural de México