Al terminar el curso el alumno será capaz de identificar y analizar la información corporativa relevante dentro y fuera de la organización y diseñar con esto sistemas de control y evaluación de negocios, utilizando habilidades de manejo de diversas fuentes de datos, con la finalidad de generar valor organizacional.
Conocer los modelos, técnicas y herramientas necesarias para desarrollar habilidades que permitan una negociación efectiva en el contexto internacional.
Conocer las implicaciones particulares de administrar una empresa familiar, identificar su contribución al desarrollo económico de nuestro país, y evaluar los factores esenciales para lograr su permanencia en el largo plazo.
Identificar los factores clave para visualizar, definir, probar y explorar una oportunidad de negocio, a través del uso integral de herramientas interdisciplinarias.
Comprender la importancia de las nuevas, pequeñas y medianas empresas en el desarrollo económico, así como sus características y problemática administrativa.
Conocer los modelos de la teoría organizacional en un entorno cambiante del mundo real para entender el funcionamiento de las partes de una organización así como el todo, tanto en pequeñas como en grandes organizaciones globales.
El alumno será capaz de identificar los aspectos éticos, sociales y ambientales relevantes para la empresa, así como de formular estrategias para atenderlos.
Al terminar el curso el alumno será capaz de identificar y analizar la información corporativa relevante dentro y fuera de la organización y diseñar con esto sistemas de control y evaluación de negocios, utilizando habilidades de manejo de diversas fuentes de datos, con la finalidad de generar valor organizacional.
Conocer los cambios de la cocina a través del tiempo y las situaciones que han impactado en la alimentación colectiva. Analizar la importancia de los conocimientos básicos de nutrición y alimentación para la elaboración de menús y la forma de evitar su contaminación. Conocer los diferentes métodos de cocción para su aplicación en los diferentes alimentos. Conocer platillos típicos de diferentes regiones.