Al concluir la asignatura, el alumno será capaz de identificar las diferentes etapas de atracción, desarrollo, gestión y promoción de eventos, a través del análisis del recurso humano y teórico necesario, para diseñar y organizar eventos sociales y de entrenamiento. Asimismo, podrá prepararse para recibir alguno de los certificados más conocidos en el sector, siguiendo las principales guías de la industria y de esta forma lograr con éxito los resultados esperados.

Al concluir la asignatura, el alumno será capaz de identificar los elementos más relevantes de los viajes corporativos, tales como la tecnología aplicada, las políticas de viajes, las agencias de viajes especializadas, recopilación de datos clave, tarjetas de crédito. Asimismo, el alumno podrá utilizar y manejar software especializado para mejorar la productividad, seguridad del empleado, administrar el cumplimiento, control de gasto y proporcionar las mejores alternativas de viaje en la empresa en cuestión.

Al concluir la asignatura, el alumno será capaz de evaluar los elementos que componen el concepto de calidad de vida y bienestar social, revisando los modelos de negocios turísticos y su impacto en la localidad, así como en el medio ambiente, para diseñar modelos de negocios turísticos que promuevan el bienestar y la calidad de vida de la comunidad.

Al concluir la asignatura, el alumno será capaz de identificar el impacto de su inteligencia emocional y ética en las organizaciones con las que interactúan, reconociendo la relación entre ambos conceptos, a fin de diseñar estrategias que le permitan realizar el desarrollo sostenible en las mismas, y desarrollar habilidades para formar y trabajar en equipos de alto desempeño de manera colaborativa.

Al concluir la asignatura, el alumno será capaz de identificar los retos que existen dentro de la administración y diseño de la estrategia de mercadotecnia y a los que se enfrenta el sector turismo, con énfasis en servicios de hotelería, agencias de viajes, firmas de consultoría del sector, aerolíneas y restaurantes; para lo cual diseñará estrategias de mercadeo, de promoción, distribución y costeo, a fin de desarrollar nuevas oportunidades en un contexto internacional.

Al concluir la asignatura, el alumno será capaz de analizar y asociar los aspectos culturales de las regiones geográficas con su arte culinario; así como identificar las tradiciones étnicas más populares y las diferentes cocinas representativas que han influido de manera importante en la gastronomía mexicana e internacional, mediante la preparación y exposición de platillos representativos de las diferentes regiones para dar una experiencia culinaria y cultural atractiva al comensal. Además podrá realizar investigación previa, planeación del menú, selección de productos y su producción.

Al concluir la asignatura, el alumno será capaz de analizar la historia, los tipos de restaurantes y áreas que conforman la industria, además de su gestión de calidad, su operación, las tendencias actuales de nuevos conceptos gastronómicos y el futuro de la misma, a través de la revisión teórica, la intervención de conferencias de expertos en el ramo y visitas académicas, así como el uso de software especializado para la óptima operación, para elaborar diseños innovadores en la oferta de alimentos y bebidas.

Al concluir la asignatura, el alumno será capaz de analizar las leyes y agencias reguladoras que rigen la industria del turismo en base a diversos aspecto como los derechos constitucionales, los derechos laborales, el régimen legal, el marco jurídico de diversas actividades turísticas, las normas nacionales, los contratos y los códigos éticos utilizando ejercicios prácticos, la resolución de casos, la participación activa y el trabajo en equipo que permitan un pensamiento crítico para la toma de decisiones efectivas en la administración legal del sector turístico.

Al concluir la asignatura, el alumno será capaz de identificar los factores que influyen en el comportamiento del ser humano en su actuación como consumidor, para apoyar aplicaciones prácticas en el campo de la mercadotecnia, en relación a un tema asignado.