Facilitar y fortalecer en el alumno el proceso de integración de los conocimientos teóricos y bases prácticas adquiridas durante el desarrollo de la carrera.

Vincular al alumno con el desarrollo profesional en concordancia al campo de trabajo.

Capacitar al alumno para presupuestar sus necesidades financieras, administrar eficientemente su gasto, hacer buen uso del crédito, prever eventualidades no deseadas en el cuidado de su salud y contruir un plan de ahorro e inversión. Se cubren temas tales como evaluación de la salud financiera personal, administración del dinero, seguros (de vida, gastos médicos,etc.), inversión básica, planeación para el retiro.

Apoyar las fuerzas y entrenar las habilidades de los alumnos que se encuentran en la etapa terminal de su carrera para prepararlos a la solución de los retos que presente el entorno actual.

El alumno podrá analizar y asociar los aspectos culturales de las regiones geográficas con su arte culinario. Identificará las más populares tradiciones étnicas y las diferentes cocinas representativas que han influido de manera importante en la gastronomía mexicana e internacional. Mediante el análisis de casos, concerá los factores de éxito que han sido determinantes en restaurantes de éxito a nivel nacional e internacional y se mandtendrá al tanto de las últimas tendencias en la gastronomía.

Analizar los distintos tipos de productos, su clasificación, administración, etapas del ciclo de vida, y las estrategias relativas al posicionamiento para la industria turística.

Consolidar los conocimientos del ambiente y la administración de la mezcla de mercadotecnia en el plano internacional.

Conocer los diferentes conceptos y teorías, así como el desarrollo de habilidades de liderazgo; además, detectar el rol del líder en la creación e institucionalización de un proceso de cambio organizacional.

El alumno definirá su compromiso como emprendedor y será capaz de desarrollar un análisis de factibilidad para su propuesta de negocio. Al final del curso el alumno sabrá como desarrollar un plan de negocios.

Conocer los modelos de la teoría organizacional en un entorno cambiante del mundo real para entender el funcionamiento de las partes de una organización así como el todo, tanto en pequeñas como en grandes organizaciones globales.