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Licenciatura en Nutrición

En nuestra carrera de Nutrición contamos con la acreditación CIEES Nivel 1, garantía de que aprenderás estrategias para prevenir y tratar problemas de salud.
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Asesor de admisiones

Descripción

En el programa de Licenciatura en Nutrición (LNU) aplicarás la ciencia de los alimentos para brindar atención nutricional a individuos sanos o enfermos, modificando hábitos de alimentación y estilo de vida, para mejorar la calidad de vida y la salud. Tendrás competencias orientadas a la prevención y atención de la nutrición en las diferentes etapas de la vida, tanto en individuos como en poblaciones.

Además, serás capaz de trabajar de manera interdisciplinaria con profesionales de las áreas de psicología, medicina, deporte, biotecnología, mercadotecnia y gastronomía, entre otros.

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Laboratorios acondicionados

Contamos con 3 laboratorios utilizados por nuestros alumnos de: Bromatología, Antropometría y Gastronomía.

Acreditación CIEES

Nuestra carrera de nutrición tiene el Nivel 1 de acreditación en los Comités Interinstitucionales para la Evaluación de la Educación Superior.

8 años formando

Contamos con más de 8 años formando Nutriólogos profesionales y con amplia experiencia

Objetivo

En nuestra carrera de Nutrición formamos profesionales capaces de brindar atención nutricional a individuos sanos y enfermos a nivel individual o en grupos o poblaciones, a través de métodos y técnicas de investigación, evaluación e intervención que aseguren la valoración, diagnóstico, tratamiento, seguimiento y evaluación de la terapia nutricional o programas de intervención. Como Licenciado en Nutrición (LNU) podrás desarrollar procesos de gestión en servicios de alimentación conforme a normas oficiales de control sanitario, prevención de enfermedades y promoción de la salud.

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Perfil de ingreso

Los aspirantes a estudiar el programa de Nutrición deberán tener interés por el área de ciencias de la salud, compromiso por ayudar a los demás, interés en una formación científica y habilidades de pensamiento crítico. De igual manera, los aspirantes tienen una entrevista con el director de carrera para detectar necesidades.

Perfil de egreso

Como egresado de la Licenciatura en Nutrición, habrás desarrollado los siguientes conocimientos:

  • Sobre crecimiento y desarrollo del individuo sano.
  • Sobre diseño de regímenes dietéticos.
  • Sobre métodos, técnicas e instrumentos de evaluación del estado nutricio de individuos sanos y enfermos, así como de grupos y poblaciones en riesgo.
  • Sobre intervención individual según patología y prescripción alimenticia, o de grupos y poblaciones acorde a diversos problemas nutricios.
  • Sobre técnicas de cambio de conducta, de orientación y comunicación nutricional.
  • Sobre interacción del ambiente, alimentación y estilos de vida en la promoción de salud y prevención de enfermedades.
  • Sobre métodos de evaluación de programas de intervención nutricia.
  • Sobre normas oficiales de control sanitario que regulan servicios de alimentación.
  • Sobre normas oficiales de manejo clínico.
  • Sobre gestión de servicios de alimentación.
  • Sobre sistemas de información nutriológica.
  • Sobre investigación en nutrición y servicios de alimentación.
  • Sobre calidad y seguridad alimentaria.
  • Sobre estandarización de planes de alimentación.

Al terminar el programa, habrás desarrollado las siguientes habilidades:

  • De evaluar el estado nutricional de individuos sanos y enfermos, tanto para aquellos que ya recibieron tratamiento nutricio como para quienes van a iniciarlo.
  • De evaluar problemas nutricionales en grupos y poblaciones diversas.
  • De orientar a pacientes y familiares sobre los planes de alimentación.
  • De desarrollar y evaluar programas que promuevan la salud y el bienestar.
  • De demostrar capacidad de comunicación efectiva utilizando medios orales, impresos, visuales, electrónicos y multimedia para maximizar la educación y formación de la población usuaria.
  • De planear y ejecutar intervenciones nutricionales que incluyan diagnóstico, prescripción, definición de objetivos, selección y manejo del tratamiento.
  • De establecer acciones de evaluación y control de los programas de intervención nutricional para grupos y poblaciones.
  • De planear, organizar, dirigir, controlar y evaluar las actividades de un servicio de alimentación.
  • De aplicar normas oficiales en la seguridad alimentaria y manejo nutricio.
  • De utilizar sistemas de información para optimizar el manejo y control de la operación de servicios de alimentos.

Al terminar tu carrera en Nutrición, habrás desarrollado las siguientes actitudes:

  • Colaboración con pacientes, familiares y personal de salud.
  • Cumplimiento de las normas oficiales establecidas para la atención clínica de la nutrición.
  • Compromiso de ejercer su práctica profesional con los últimos avances en la disciplina.
  • Cumplimiento de las expectativas de salud de la población beneficiaria del programa nutricional.
  • Responsabilidad en el uso de los recursos materiales, económicos y de personal a su cargo.
  • Responsabilidad en modificar la toma de decisiones que afecta a terceros.

Campo de trabajo

Como egresado del programa de LNU te podrás desempeñar como...

  • Nutriólogo
  • Dietista clínico
  • Dietista pediátrico
  • Supervisor nutricional
  • Chef especialista en nutrición
  • Consejero nutricional
  • Investigador
  • Coordinador de programas de salud alimenticia
  • Planeador de programas de nutrición
  • Supervisor de servicios alimenticios
  • Promotor de salud
  • Consultor para desarrollo de nuevos productos
  • Consultor para empresas de alimentos

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Profesores de la Vicerrectoría de Ciencias de la Salud

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